• Poké bowl

    Eeuuhhh, pannetje. Haha. I love love poké bowls. In Bali raakte ik er verslingerd aan, en vervolgens maakte ik er afgelopen week thuis zelf eentje. Alle schattige kommetjes in mijn food styling assorti waren te klein, dus in plaats van een bowl is het een pannetje geworden. Niet minder lekker, zou ik zeggen. Ideaal voedsel op zomerdagen, bomvol heerlijke vitamientjes! En mix and matchen is toegestaan!

    Wat heb je nodig voor één bowl? (kies zelf je favoriete ingrediënten)

    • 50 gram sushirijst
    • 100 gram verse zalm
    • 2 el sojasaus
    • 1 el rijstazijn
    • 1 el sesamolie
    • Bosuitjes
    • Sesamzaadjes
    • Zeewier
    • Mango
    • Avocado
    • Komkommer
    • Radijsjes
    • Rode kool
    • Sojaboontjes
    Bereidingswijze:

    1. Kook de rijst volgens de instructies en maak ondertussen de marinade voor de zalm van de soja saus, sesamolie en rijstazijn. Voeg wat sesamzaadjes en bosui toe en marineer hierin de zalm blokjes. Snijd en hak ondertussen al je andere favoriete ingrediënten (ik gebruik meestal mango, zeewier, avocado, sojaboontjes en komkommer) doe wat sushi rijst onderin je kom, top af met de rest van de ingrediënten en verdeel de overgebleven marinade over je bowl.
    2. Eet smakelijk!
    Willemijn

    Sinds vijf jaar op een reis naar zichzelf. Schrijven is haar levenswerk, inspireren het liefste wat ze doet. Ze droomt ervan om in de toekomst in Australië of Amerika te wonen, houdt van stille zondagochtenden, zonsopgangen, de natuur, mensen, persoonlijke ontwikkeling, zichzelf in het diepe gooien, boeken verslinden, angsten aangaan, de lente en de herfst, koffiedates en van betekenis kunnen zijn in de wereld.

  • lekker lezen

    Geef een antwoord

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *