• Chocolate chip cookies

    Maar dan healthy natuurlijk. Ik hou ook echt wel van een beetje ongezond op z’n tijd, maar ik eet toch met meer smaak als er ingrediënten inzitten die ook nog een beetje Lief voor m’n Leif zijn zeg maar. Het basis receptje is van Rens Kroes en ik heb er natuurlijk mijn eigen versie van gemaakt.

    Wat heb je nodig voor zes grote koeken?

    • 200 gram havermeel (gemalen havermout)
    • 70 gram kokosolie (gesmolten)
    • 2 tl bakpoeder
    • 4 medjoul dadels
    • Snufje vanille poeder (extract)
    • Handje gehakte hazelnoten
    • Handje gehakte pure chocolade
    Bereidingswijze:

    1. Verwarm de oven voor op 160 graden.
    2. Maal in de keukenmachine de havermout fijn tot meel.
    3. Voeg de dadels en gesmolten kokosolie toe samen met het bakpoeder en vanille poeder en mix goed tot deeg.
    4. Meng daarna de chocolade chips en gehakte hazelnoten erdoorheen en rol balletjes van het deeg.
    5. Druk ze plat op de bakplaat en herhaal tot het deeg op is (ik maakte grote koeken dus ik bakte er totaal 6).
    6. Zet de koekjes voor 30 minuutjes in de oven, dat is zeker nodig als je grote koeken bakt. Kleinere koekjes zullen wat minder tijd (15-20 min) nodig hebben om bruin te worden.
    Willemijn
    Willemijn

    '29. Recht door zee en oprecht, ambitieus in alles wat ze doet. Geniet intens van: woorden op papier, magische zonsondergangen, sportmomentjes op de vroege ochtend, ontdekken, herinneringen maken en de wereld aan haar voeten.'

  • lekker lezen

    Een gedachte over “Chocolate chip cookies

    Geef een reactie

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *