Herfstsalade met zoete aardappel en falafel
Deze zomer at ik een heerlijke falafel salade in Katwijk aan Zee in een leuke strandtent. Daarna heb ik deze salade (een beetje aangepast) nog een…
Courgette pasta
Ik heb sinds een paar weken eindelijk weer een spirelli aangeschaft (ik had er in een ver verleden al een hoor, maar toen ging ik verhuizen…
3 van mijn favoriete ontbijtjes
Het is super lang geleden dat ik een receptje heb gepost, dat terwijl ik zo van eten en in de keuken staan houdt! Dat doe ik…
Zoete aardappel pompoen soep
Ik hou énorm van soepjes en deze zoete aardappel pompoen soep maak ik al jaren. Het is altijd mijn redder in nood op momenten van weinig…
Gezonde snickers
Ik moet bekennen dat ik een beetje een suiker watje ben. Na het eten van een stukje gezonde snickers (met natuurlijke suikers) had ik de hele…
Zoete aardappel stamppotje
Dit zoete aardappel stamppotje eet ik gewoon het hele jaar door hoor, maar het matcht nu wel lekker bij dit hollandse weer moet ik zeggen. Dus…
Granola chunks
Je kunt je vast nog wel die pakken herinneren met die grote brokken cruesli erin. Vroeger verslond ik die, in de wetenschap dat het nog gezond…
Vega(n) curry
Ik houd van bowl-voedsel en maak dus regelmatig een lekkere curry. Het fijne van dit soort maaltijden vind ik dat je er al je restjes of…
 curry){kind=link}
Zomerse ontbijtbowl
In Australië at ik voor het eerst de combi van chiapudding met kokosyoghurt en Paleo granola en ik was meteen hooked. Zo ontzettend lekker! Ik maakte…
IJskoffie met kokosmelk
Tot 3 maanden geleden moest ik niks van koffie hebben. Tot ik in Australië was; het land waar de beste koffies worden gezet. Wat me al…
Bananenbrood
Jarenlang was bananenbrood mijn favoriete tussendoortje. Eerst bakte ik het met speltmeel, tot bleek dat ik daar toch niet zo goed tegen kon. Vervolgens verzon ik…
Ananas banaan ijs
Het was warm, ik had zin in ijs, maar omdat ik zo min mogelijk toegevoegde suikers eet was er maar 1 optie: zelf maken! Gewoon puur…
Poké bowl
Eeuuhhh, pannetje. Haha. I love love poké bowls. In Bali raakte ik er verslingerd aan, en vervolgens maakte ik er afgelopen week thuis zelf eentje. Alle…
Pittige vega kip met bloemkoolrijst
Misschien wist je het al, maar ik eet al een paar jaar geen vlees. Of in ieder geval zo min mogelijk (toen ik uit het ziekenhuis…
Bloemkool soep
Zo fijn, dit winterse weer! Ik kreeg dan ook méteen zin in soepjes die ik nog niet eerder uitgeprobeerd had. Aangezien ik voor het eten van…
Speculaas muffins met cashew cream
Ik heb in augustus al de eerste pepernoten in de winkels zien liggen en heb me nog steeds keurig in kunnen houden. Zal misschien te maken…
Chocolate chip cookies
Maar dan healthy natuurlijk. Ik hou ook echt wel van een beetje ongezond op z’n tijd, maar ik eet toch met meer smaak als er ingrediënten…
Courgetti met gerookte zalm en avocado
Ik kan me de laatste keer niet meer heugen dat ik pasta at, aangezien ik nu al zo’n 1,5 jaar courgetti eet. Courgetti zijn simpelweg gewoon…
