Minder doen, meer Zijn

Het boek Do less van Kate Northrup gaf me de inspiratie voor het schrijven van deze blog. Als moeder, CEO van een succesvol bedrijf, echtgenote, woont…

Blueberry muffins

Ik kwam dit recept tegen in het kookboek van Green Kitchen Stories. David en Luise koken vegetarisch en maken geweldige food foto’s. Altijd als ik hun…

Choco snacks

Snoepen doe ik ook heus weleens, maar suiker dat kan ik niet handelen, dus dat ga ik het liefst uit de weg. Meestal maak ik als…

Salade met zoete aardappel en falafel

Deze zomer at ik een heerlijke falafel salade in Katwijk aan Zee in een leuke strandtent. Daarna heb ik deze salade (een beetje aangepast) nog een…

Courgette pasta

Ik heb sinds een paar weken eindelijk weer een spirelli aangeschaft (ik had er in een ver verleden al een hoor, maar toen ging ik verhuizen…

3 van mijn favoriete ontbijtjes

Het is super lang geleden dat ik een receptje heb gepost, dat terwijl ik zo van eten en in de keuken staan houdt! Dat doe ik…

Zoete aardappel pompoen soep

Ik hou énorm van soepjes en deze zoete aardappel pompoen soep maak ik al jaren. Het is altijd mijn redder in nood op momenten van weinig…

Gezonde snickers

Ik moet bekennen dat ik een beetje een suiker watje ben. Na het eten van een stukje gezonde snickers (met natuurlijke suikers) had ik de hele…

Zoete aardappel stamppotje

Dit zoete aardappel stamppotje eet ik gewoon het hele jaar door hoor, maar het matcht nu wel lekker bij dit hollandse weer moet ik zeggen. Dus…

Granola chunks

Je kunt je vast nog wel die pakken herinneren met die grote brokken cruesli erin. Vroeger verslond ik die, in de wetenschap dat het nog gezond…

Vega(n) curry

Ik houd van bowl-voedsel en maak dus regelmatig een lekkere curry. Het fijne van dit soort maaltijden vind ik dat je er al je restjes of…

Zomerse ontbijtbowl

In Australië at ik voor het eerst de combi van chiapudding met kokosyoghurt en Paleo granola en ik was meteen hooked. Zo ontzettend lekker! Ik maakte…

IJskoffie met kokosmelk

Tot 3 maanden geleden moest ik niks van koffie hebben. Tot ik in Australië was; het land waar de beste koffies worden gezet. Wat me al…

Bananenbrood

Jarenlang was bananenbrood mijn favoriete tussendoortje. Eerst bakte ik het met speltmeel, tot bleek dat ik daar toch niet zo goed tegen kon. Vervolgens verzon ik…

Ananas banaan ijs

Het was warm, ik had zin in ijs, maar omdat ik zo min mogelijk toegevoegde suikers eet was er maar 1 optie: zelf maken! Gewoon puur…